“¿Realmente necesito una vitamina prenatal?” Esta es una pregunta que uno puede legítimamente hacerse durante el embarazo o antes del embarazo.
Nuestras madres y abuelas nos decían a menudo que en su época “no tomábamos nada” y que “una dieta variada y equilibrada es suficiente” para que la futura mamá se beneficie de todos los nutrientes que necesita para ella y el desarrollo de su feto.
Entonces, ¿por qué los necesitamos hoy, cuando no eran necesarios en la época de nuestras abuelas?
Spoiler: Nuestro sistema alimentario ha evolucionado mucho y estos cambios han tenido muchos impactos en nuestra salud y en la ingesta que ahora necesitamos para hacer crecer a un bebé y mantener a una madre saludable.
A continuación un breve resumen de lo que ha cambiado y por qué:
Productos menos frescos, fuera de temporada o menos ricos
En aquella época nuestros abuelos no comían frutas traídas por avión fuera de temporada. Comieron fruta fresca de su jardín inmediatamente después de cosecharla. También congelaron y enlataron productos en el punto máximo de su frescura para disfrutarlos durante todo el año.¿Por qué es esto importante? Porque los alimentos recogidos y consumidos en el punto óptimo de su frescura son más ricos en nutrientes que aquellos que aún no están maduros. Ahora sabemos que las frutas y verduras transportadas en avión o camión se cosechan demasiado pronto para soportar mejor el transporte, que a menudo se realiza en malas condiciones (bajo plástico, generalmente sobre palés).
Además, hace décadas no se desperdiciaba nada y los animales a menudo se comían enteros. Por ejemplo, el pollo se cocinaba en un asador y se comía con la piel y los despojos, como el hígado. Los huesos se recuperaron como caldo y se utilizaron en sopas y guisos. Este tipo de dieta era extremadamente rica en nutrientes y elementos buenos como el colágeno y la gelatina, que son buenos tanto para nuestra piel como para nuestros intestinos.
Incluso cuando tratamos de “comprar localmente”, las prácticas agrícolas lo hacen difícil. De hecho, en las últimas décadas, este sector se ha industrializado enormemente (productos químicos industriales, etc.), lo que ha alterado gravemente la calidad del suelo y la calidad nutricional de los alimentos que allí se cultivan.La Universidad de Texas publicó en diciembre de 2004 un estudio sobre los datos nutricionales de 43 frutas y verduras diferentes entre 1950 y 1999 . Este estudio demostró una disminución del contenido nutricional (proteínas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina (vitamina B2) y vitamina C) durante el período estudiado. Esta "disminución confiable" es causada por prácticas agrícolas destinadas a mejorar las características (tamaño, tasa de crecimiento, resistencia a las plagas) además de la nutrición.
En otras palabras, usted podría comer la misma dieta (los mismos alimentos en las mismas cantidades) que su abuela y obtendría menos nutrientes. Por eso, además de tomar tus vitaminas prenatales en todas las etapas del embarazo (antes, durante y después del parto), es una buena idea, siempre que sea posible, obtener tus ingredientes localmente de agricultores que practican una agricultura regenerativa y sostenible.La explosión de disruptores endocrinos y otros contaminantes ambientales
El tema de los disruptores endocrinos se ha convertido en una auténtica plaga para nuestras sociedades modernas. Nos hemos vuelto extremadamente atentos a las etiquetas de diversos productos de consumo, ya sean alimentos o artículos para el hogar, para hacer las elecciones más limpias posibles. Pero los cosméticos, los productos de limpieza o incluso las botellas de agua, son casi imposibles de evitar. Sin embargo, se ha demostrado científicamente que estos disruptores endocrinos tienen un impacto en todas las funciones principales de los organismos vivos, ya sea en el crecimiento, la reproducción o incluso el sistema inmunológico.
De manera más general, el programa nacional de biomonitoreo, implementado por Salud Pública Francia, realizó un estudio publicado en 2017 , que demuestra que " la mayoría de los contaminantes estudiados están presentes en casi todas las mujeres embarazadas, y que los alimentos representan la principal fuente de exposición , a pesar de la existencia de otras fuentes, particularmente en el aire interior y exterior". Si bien la concentración de ciertos contaminantes, como el plomo o el bisfenol A, es generalmente inferior a la observada en estudios franceses previos debido a sus recientes prohibiciones, otros contaminantes como el mercurio siguen estando muy presentes.
Además, a pesar de sus innegables beneficios, ciertos inventos modernos en el campo de la salud, como los anticonceptivos hormonales o los antibióticos, desequilibran nuestra flora intestinal o debilitan nuestro sistema inmunológico.
Alimentos demasiado limpios
Frente a estos contaminantes, nuestro reflejo legítimo es limpiar al máximo lo que consumimos. Pero al hacer esto, no sólo estamos eliminando la suciedad o los contaminantes, también estamos eliminando las bacterias buenas que nos proporciona la tierra. Aquí es donde nuestros abuelos obtenían la mayoría de sus probióticos, mucho antes de que los envasaran en cápsulas embotelladas. Debido al cultivo y procesamiento masivo de productos que se lleva a cabo hoy en día, nuestra comida termina siendo (demasiado) limpia y estamos muy lejos de la tierra y de sus diminutos organismos que pueden ayudar a poblar nuestros propios microbiomas.
También hay que señalar que la fermentación, que en su día se utilizaba ampliamente como medio de conservación de alimentos, está experimentando un resurgimiento de interés, ¡y esto es bienvenido! Las bacterias naturales resultantes fueron (y siguen siendo) excelentes para el intestino.
Mejor conocimiento científico
En la década de 1970, los primeros estudios establecieron una correlación entre el ácido fólico y el desarrollo fetal. Los médicos recomiendan entonces añadir ácido fólico a los alimentos y vitaminas (y ahora sabemos que es mejor favorecer los folatos en lugar del ácido fólico ).
El tema de las vitaminas prenatales comenzó entonces a ganar impulso y marcó el inicio de muchos otros estudios, que destacaron las necesidades necesarias para que el bebé se desarrolle adecuadamente.
Desde entonces, hemos aprendido mucho sobre los nutrientes necesarios para el embarazo a los que antes no se les había prestado mucha atención. La colina, por ejemplo, ayuda a reducir el riesgo de defectos del tubo neural y preeclampsia, mientras que el yodo es esencial para el desarrollo saludable del cerebro en fetos y niños pequeños.
El mundo es un lugar muy diferente de lo que era hace varias generaciones. Sabemos más sobre los nutrientes que necesitamos, pero, paradójicamente, nos resulta más difícil encontrarlos en alimentos de fácil acceso. Una dieta variada y equilibrada por sí sola ya no es suficiente durante las etapas del embarazo.
¡Entonces apostemos a que nuestras abuelas habrían tomado sus vitaminas prenatales si hubieran existido en ese entonces!
